スイスインターナショナルエアラインズ(LX)のビジネスクラスにはかなり古いシートがありますが、ルフトハンザ・ドイツ航空(LH)が導入する新しいアレグリスのシートに続いて数年後には、この問題は解決されるはずです。
　
LXのビジネスクラスでは、機材以外は結構良くて、特に食事には定評があります。
　
定期的に一流シェフにメニューを変更しているからです。
　
LXは機内食・ドリンクプログラム「SWISS Taste of Switzerland」の最新版として、今後3ヶ月間、ファーストクラスとビジネスクラスでヴォー州産のメニューを提供することとなりました。
　
機内食の詳細をお伝えします。
　
日本人初のBoardingAreaオフィシャルブロガー　PAR@Seasoned Travellerです。

LXの新しい機内食

新しいLXの機内食は、クリシエの町にあるレストラン・ド・ロテル・ド・ヴィル(Restaurant de l’Hôtel de Ville)のトップシェフのフランク・ジョバンニーニ(勤続29年)がグルメキッチンで考案したものです。
　
LXの新しいプレミアムエコノミークラスメニューは、スイス西部の州からインスピレーションを得たもので、地元の特産チーズも含まれています。

このレストランはミシュランの3つ星とゴ・エ・ミヨ(Gault et Millau)で19点を獲得しています。
　
レストランは州都ローザンヌからわずか数分の場所にあります。
　
※Gault et Millauとは
　
LXファーストクラス搭乗客は、前菜のラングスティーヌのトマトムース添えをお楽しみいただけます。
　
メインディッシュは、仔牛のフィレミニョンに茄子のキャビアを詰めたコンキリオーニのパスタを添えました。
　
ビジネスクラスメインディッシュは、ビーフテンダーロインのペストポレンタ添え、または鶏胸肉のグリルとニョッケッティ・ディ・ジータのパスタ添えからお選びいただけます。
　
デザートはグルメスタイルのクラシックなヴォードワ、フランボワーズとピスタチオのキャラメリゼを添えたエクレアです。
　
プレミアムエコノミークラスの新しい3コースメニューは、カントン・ヴォー地方からインスピレーションを得ています。
　
プレミアムエコノミークラスでは、グリュイエールやブルー・デュ・ヴィラージュなどの特産チーズをお楽しみいただけます。
　
ビジネスクラスの全メニューはこちらです。
　
https://preview.thenewsmarket.com/Previews/SWIS/DocumentAssets/669122.pdf
スイス航空ビジネスクラス・フルメニュー

まとめ

シェフの意氣込みはこちら。

残念ながら自分はそこまで食に興味がありませんが、動画を撮影するときはできるだけ食事のシーンを多く撮ろうとと思います。
　
いつかは、LXファーストクラスに搭乗します！