個人的には(味は別として)機内食でどんなものが出るのかは、機内での楽しみの一つになっています。
　
航空券を予約してから出発のだいたい72時間前(航空会社によって時間は異なります)までにリクエストをすることで、自分の好みの食事をリクエストすることができます。
　
その食事の種類について、いろいろまとめてみました。
　
日本人初のBoardingAreaオフィシャルブロガー PAR@Seasoned Travellerです。
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Beef or Fish (or else)?

あなたは、機内で食事を取る時に、何を選びますか？
　
Beef or Fish?
　
　
それ以外にもリクエストをすることができること、ご存知でしたか？
　
　
例えば、
　
1. 宗教上の問題
2. 健康上の理由
3. 乳幼児・小児用
　
などの理由により、通常の機内食を食べることのできない旅客のために、航空会社によって様々な機内食を用意しているんです。
　
これを、「ミールリクエスト」といいます。
　
例を挙げると、
　
VGML(VEGETARIAN VEGAN MEAL)
⇒ヴィーガン向け特別食(乳製品なし)
　
VLML(VEGETARIAN MEAL)
⇒ベジタリアン向け特別食(乳製品・卵OK)
　
CHML(Child meal)
⇒小児向け特別食
　
DBML(DIABETIC MEAL)
⇒糖尿病患者向け特別食
　
HNML(HINDU NON VEGETARIAN MEAL)
⇒ヒンドゥー教徒向け食事
　

どうやってリクエストするの？

　
ミールリクエストの仕方ですが、通常は予約後、航空会社のWebサイトで行うか、直接電話をしてお願いをします。
　
予約時、旅行会社によっては一部リクエストを受け付けているところもあります。
　
通常、リクエストは出発の24時間前まで受け付けています。

ミールリクエストにもコードがある

ミールリクエストは結構種類があって、それぞれが4桁のコードで管理されています(全世界共通です)。
　
そのコードをいくつか紹介したいと思います。

サービスコード 名称 説明

AVML VEGETARIAN HINDU MEAL ヒンドゥー教徒向け野菜食
ブリティッシュ・エアウェイズ(BA)搭乗時にリクエストしてみましたが、ちょっと濃いめの味付けでした。

BBML BABY MEAL 幼児食
BLML BLAND MEAL 香辛料未使用食
CHML CHILD MEAL 小児食
DBML DIABETIC MEAL 糖尿病疾患向け食事
FPML FRUIT PLATTER MEAL 果物食
GFML GLUTEN INTOLERANT MEAL グルテン抜きの食事
HNML HINDU (NON VEGETARIAN) MEAL ヒンドゥー教徒向け食事
ICML CHILD MEAL FOR INFANT 幼児食と小児食の中間(KE)
大韓航空(KE)搭乗時に配られましたが、ほとんど小児食です。

IVML INDIAN VEGETARIAN MEAL (UA SPECIFIC) インド野菜食（UA のみ）
JPML JAPANESE MEAL (LH SPECIFIC) 日本食 (LH のみ)
KSML KOSHER MEAL ユダヤ教徒向け食事
LCML LOW CALORIE MEAL 低カロリー食
LFML LOW FAT MEAL 低脂肪食
スリランカ航空(UL)のビジネスクラス塔乗時に、リクエストしてみました。

LSML LOW SALT MEAL 低塩分食
MOML MOSLEM MEAL イスラム教徒向け食事
NFML NO FISH MEAL (LH SPECIFIC) 魚類無しの食事（LH のみ）
NLML LOW LACTOSE MEAL 低乳糖食
OBML JAPANESE OBENTO MEAL(UA SPECIFIC) 日本食のお弁当（UA のみ）
RVML VEGETARIAN RAW MEAL 野菜食（生野菜）
SFML SEA FOOD MEAL 魚介類食
SPML SPECIAL MEAL, SPECIFY FOOD 特別食
TDML TODDLER MEAL 幼児食と小児食の中間
↓DL搭乗時に配られましたが、普通の大人の食事とあまり変わりませんでした^^;

VGML VEGETARIAN VEGAN MEAL 完全野菜食
VJML VEGETARIAN JAIN MEAL ジャイナ教徒向け野菜食
VOML VEGETARIAM ORIENTAL MEAL 東洋風野菜食
↓DL搭乗時、妻がリクエストしました。こんな感じで渡されます。

KEは、こんな感じです。

VLML VEGETARIAN LACTO-OVO MEAL 野菜食（乳製品、卵を含む食事）
スリランカ航空(UL)のビジネスクラス塔乗時に、リクエストしてみました。

まとめ

気をつけなければいけないのは、これらはあくまで「リクエスト」で、航空会社が100%応じてくれるわけではない、ということです。
　
恐らく、JAL(JL)に、
　
「ジャイナ教徒向け野菜食をお願いします」
　
と頼んでも、ムリ、と言われるだけだと思います^^;
　
　
また、日本からヨーロッパのように長距離フライトだとOKでも、短距離のフライトだとリクエストが拒否されることもあるので注意が必要です。
　
　
画像は、実際の自分の旅程(DL)でベビーミール(BBML)をリクエストして、それがOKになった状態のものです。
※実際はTDMLでしたが
　
どの航空会社も、少なくともBBMLとチャイルドミール(CHML)は用意しているようです。
　
また、食事のリクエストは、特典航空券であっても可能です。